All American BBQ mit Bernd Zehner

In diesem stimmungsvollen Workshop präsentieren Martin Hesterberg und Bernd Zehner einige der wohl populärsten Protagonisten der amerikanischen “low&slow” – Grillkultur:

Wir zeigen Euch unsere Interpretation der perfekten Spareribs, bereiten “smoky & spicy” Chickenwings mit Euch zu, bauen die wohl besten Beef-Burger weit und breit zusammen, genießen geräucherte Ochsenbrust/Brisket und Flanksteak vom US-Prime “rückwärts gegrillt”. Bei den Zubereitungen wird bewusst darauf geachtet, dass sie von jedermann zuhause nachempfunden werden können. Die verwendeten Fleischqualitäten entsprechen selbstverständlich dem gewohnt hohen Niveau von DER FILETSHOP. Da einige Spezialitäten, wie z.B. die Ochsenbrust, über viele Stunden gegart werden, steigen wir dort erst in die Endphase ein. Jedoch werden anschaulich die einzelnen Schritte erklärt, welche im Vorfeld des Seminares erfolgt sind – Let’s rock’n-smoke!

Und wer wäre als Gast-Star für diesen Kurs besser geeignet als Bernd Zehner, BBQ-Experte der “Cooking Aces”-Crew aus Frankfurt, sowie Mitgründer und einer der Haupt-Protagonisten der Kochwerkstatt Wiesbaden?! Seit vielen Jahren ist er DAS kulinarische Schwergewicht im Rhein-Main-Gebiet wenn es um Street- und Soulfood geht. Aus- und weitergebildet in den besten Restaurants, gibt er das erlernte an Euch weiter und macht dieses Event mit seiner ganz eigenen Art zu einem unvergesslichen Abend. Sichert Euch einen der begehrten Plätze!